Domaine de la Barthe

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Viera et Yves Eychenne – Domaine de la Barthe : une histoire de tradition

  • Domaine de la Barthe - Panoramique

    Domaine de la Barthe : un domaine Biterrois

    « Le vin tout comme une bonne idée, est une chose avec quoi  nous vivons. Et, en ce qui concerne la vie, le vin est la mise à l’épreuve de l’idée, l’échantillonnage préliminaire qui préfigure l’effet mental à long terme. Le vin, lorsqu’il est bu au bon moment et avec les bonnes personnes, est le chemin qui mène à la méditation et le présage de la paix. »

    Nous nous retrouvons bien dans cette philosophie de Roger Scruton (philosophe Anglais).

    Notre domaine familial de 14 hectares se trouve à Béziers, une des villes les plus anciennes de France. Déjà Pline l’ancien disait «  boire que du vin de Biterre ».

    Entre mer et garrigue, se trouve une terre magnifique où nous avons planté notre Syrah. Non seulement le terme entre mer et garrigue est merveilleux mais c’est également un terroir d’exception pour ce cépage noble qui nous donne la cuvée Métamorphose, récompensée dans plusieurs concours internationaux.

     

     

    Un autre lieu magique est le canal du midi, où notre merlot s’étale le long de ses berges ensoleillées, où le matin à l’aube c’est un plaisir d’aller débourgeoner à la main. C’est une bonne gymnastique matinale avec les senteurs de la nature fraîche.

    A quelques pas de là, sur une terre caillouteuse, nous avons planté le Cabernet Sauvignon qui déjà lors de sa première vendange, en raison de sa qualité, nous a permis de créer notre cuvée Symphonie des cinq sens. Dans le nom de la cuvée il y a un jeu de mot, liée à Béziers, son passé et notre passion. A vous de trouver !

    Au pied de l’oppidum d’Ensérune, lieu préservé de la civilisation où la légende dit qu’Hannibal est passé avec ses éléphants, nous cultivons notre Muscat d’Alexandrie.

    Notre domaine, comme la plupart des domaines viticoles, sont liées à l’histoire, la culture, la passion et le savoir-faire. Le résultat de tout cela est notre vin. A vous de déguster.

     

  • Décrivez vous?

    « Quand nous rencontrons quelqu’un et nous voulons nous présenter sans trop parler, nous offrons une bouteille derrière laquelle se trouve notre philosophie de travail.

    La culture de la vigne est un travail incessant et notre métier n’est rien d’autre qu’un mode de vie. Le matin nous nous levons la tête dans les vignes, la journée se passe entre les vignes et la cave, et le soir nous finissons toujours avec un verre de vin à la main. »

    Pourquoi avoir choisir le métier de vigneron?

    « Pour moi la réponse est très simple, c’est le destin qui en a décidé. En effet, à l’âge de 15ans, je suis devenu malvoyant et donc je me suis accroché aux vignes familiales qui au fil des années se sont révélées être une passion.

    Avec mon épouse Viera – c’est le destin qui a décidé pour elle aussi d’être vigneronne à mes cotés – nous nous sommes résolument tournés vers une production de qualité. »

    Quels sont les futurs objectifs de votre domaine?

    « Nous voulons rester comme nous sommes, car un domaine n’est pas seulement quelques parcelles de terres, mais une partie intégrale d’une famille attachée a celui-ci.

    Garder ces vignes et produire un vin qui fait plaisir, que désirer de plus ? »

    Votre vision du métier ?

    « Le monde va décidément trop vite, trop préoccupé par le profit, nous, gens de la terre, nous avons une autre vision. La nature nous oblige à rester modeste et respectueux, et nous voudrions continuer à faire passer le message à travers nos produits.

    La vigne et le vin sont magiques. Pour faire du bon vin il n’y a qu’une recette, respecter la nature, la préserver au maximum pour les générations à venir. »

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    Domaine de la Barthe - La Box

    Découvrez ce domaine à travers des vins du domaine à deguster et partager !

    La Box contient:
    ✓ Une présentation du domaine
    ✓ 3 Bouteilles de vins (75cl)
    ✓ 3 Fiches techniques
    ✓ 3 Recettes adaptées aux vins
    ✓ Une présentation d’un chef
    ✓ L’achat des vins à -15%
    ✓ Un accès aux ventes privées

    En savoir plus

  • Les vins du domaine :

    NOM DU VIN TYPE DE VIN
    Muscat-Sec Vin Blanc – Pays d’Oc – Muscat d’Alexandrin
    NOM DU VIN TYPE DE VIN
    Rosé Vin Rosé – Coteaux de Béziers
    NOM DU VIN TYPE DE VIN
    Merlot Vin Rouge – Coteaux de Béziers – Merlot
    Syrah Vin Rouge – Coteaux de Béziers – Syrah
    Cabernet Sauvignon Vin Rouge – Coteaux de Béziers – Cabernet Sauvignon
    Métamorphose Vin Rouge – Coteaux de Béziers – Syrah
    Eurythmie Vin Rouge – Coteaux de Béziers – Merlot / Syrah
    Symphonie des cinq sens Vin Rouge – Coteaux de Béziers – Syrah / Cabernet Sauvignon
    Allégresse Vin Rouge – Coteaux de Béziers – Syrah

    Les points de ventes :

    • 1 CAVE D’OLIVIER – 95150 TAVERNY
    • C’est  » DIT VIN »  – 12000 Le Monastère
    • L’ALAMBIC – 50300 AVRANCHE

     

  • Pas d’actualité pour le moment!

     

  • Nom: Viera et Yves Eychenne – Domaine de la Barthe

    Adresse: 14 route de Capestang 34500 BEZIERS

    Téléphone: 04 67 28 60 29

    Site Web: http://www.domainedelabarthe.fr/

    Facebook: Domaine de la Barthe

     

     

  • Pas d’activité oeno-touristique prévue pour le moment

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