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Château les palais

Situé sur la commune de SAINT LAURENT DE LA CABRERISSE (Aude), petit village viticole dans la région des Corbières !

Après onze siècles d’histoire, sur cette propriété familiale terre de vignobles, sont cultivés plusieurs cépages régionaux.

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  • Bouteille : 6Btls
  • Département : Aude
  • Couleur des vins dans la Box : Rouge | Blanc | Rosé

CHÂTEAU LES PALAIS : UN DOMAINE QUI A TRAVERSÉ LES ÂGES

Vers 859, le lieu dit « In Plumbacio » existait déjà. Autour de 1175, ses terres sont cultivées par les religieuses d’un Prieuré Régulier du nom de « Palatio, domus Sanctae Mariae de Palacio ». Ce couvent, fondé sous l’invocation de Saint Randolin, dépendant de l’Abbaye de Lagrasse fut abandonné, puis repris comme propriété familiale vers le début du XIXième siècle (1820). A cette époque, il reprend son no, francisé, de Château Les Palais.

Aujourd’hui, après onze siècles d’histoire, sur cette propriété familiale, terre de vignobles, sont cultivés plusieurs cépages régionaux.
Anne et Xavier de Volontat seront heureux de vous recevoir dans leur caveau, ancienne chapelle du couvent,  pour vous y faire déguster leurs vins dans une pittoresque et chaleureuse ambiance riche de son passé.

Situées dans les Corbières Centrales, les terres du Château, fertiles en éléments argilo-calcaires, sont idéalement exposées Sud / Sud-Est.
Anne et Xavier de Volontat y élèvent les cépages traditionnels des Corbières : Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, sur une superficie de 130 hectares dont 110 ayant droit à l’Appellation d’Origine.


Une régularité dans la qualité s’obtient avec beaucoup de soins, de patience, d’efforts. A chaque vendange, en effet, on attend le moment où les raisins sont à maturité parfaite : cueillis ni trop tôt, ni trop tard. C’est un défi au temps ! Cueillis avec grand soin, les différents cépages sont vinifiés séparément.

Pas d’interview disponible pour le moment.

Pas d'actualité oenologique pour le moment.

LES COORDONNÉES DU DOMAINE :

Nom : Anne et Xavier de Volontat – Château les Palais

Adresse : 11220 SAINT LAURENT DE LA CABRERISSE

Téléphone : 04 68 44 01 63

Site Web : www.chateaulespalais.com

Facebook : Château Les Palais

 

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