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Domaine de la Barthe

Ce domaine est situé sur la commune de Béziers (Hérault), une des villes les plus anciennes de France !

Leur merlot s'étale le long des berges ensoleillées du canal du midi, lieu magique où le matin à l’aube c’est un plaisir d’aller débourgeoner à la main.


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  • Bouteille : 6Btls
  • Département : Hérault
  • Couleur des vins dans la Box : Rouge | Blanc | Rosé

DOMAINE DE LA BARTHE : UN DOMAINE BITERROIS

« Le vin tout comme une bonne idée, est une chose avec quoi nous vivons. Et, en ce qui concerne la vie, le vin est la mise à l’épreuve de l’idée, l’échantillonnage préliminaire qui préfigure l’effet mental à long terme. Le vin, lorsqu’il est bu au bon moment et avec les bonnes personnes, est le chemin qui mène à la méditation et le présage de la paix. »

Nous nous retrouvons bien dans cette philosophie de Roger Scruton (philosophe Anglais).

Notre domaine familial de 14 hectares se trouve à Béziers, une des villes les plus anciennes de France. Déjà Pline l’ancien disait «  boire que du vin de Biterre ».

Entre mer et garrigue, se trouve une terre magnifique où nous avons planté notre Syrah. Non seulement le terme entre mer et garrigue est merveilleux mais c’est également un terroir d’exception pour ce cépage noble qui nous donne la cuvée Métamorphose, récompensée dans plusieurs concours internationaux.

Un autre lieu magique est le canal du midi, où notre merlot s’étale le long de ses berges ensoleillées, où le matin à l’aube c’est un plaisir d’aller débourgeoner à la main. C’est une bonne gymnastique matinale avec les senteurs de la nature fraîche.

A quelques pas de là, sur une terre caillouteuse, nous avons planté le Cabernet Sauvignon qui déjà lors de sa première vendange, en raison de sa qualité, nous a permis de créer notre cuvée Symphonie des cinq sens. Dans le nom de la cuvée il y a un jeu de mot, liée à Béziers, son passé et notre passion. A vous de trouver !

Au pied de l’oppidum d’Ensérune, lieu préservé de la civilisation où la légende dit qu’Hannibal est passé avec ses éléphants, nous cultivons notre Muscat d’Alexandrie.

Notre domaine, comme la plupart des domaines viticoles, est lié à l’histoire, la culture, la passion et le savoir-faire. Le résultat de tout cela est notre vin. A vous de déguster !

L'INTERVIEW DE : YVES EYCHENNE, VIGNERON DU DOMAINE DE LA BARTHE 

- Pouvez-vous vous décrire ?

« Quand nous rencontrons quelqu’un et que nous voulons nous présenter sans trop parler, nous offrons une bouteille derrière laquelle se trouve notre philosophie de travail.

La culture de la vigne est un travail incessant et notre métier n’est rien d’autre qu’un mode de vie. Le matin nous nous levons la tête dans les vignes, la journée se passe entre les vignes et la cave, et le soir nous finissons toujours avec un verre de vin à la main. »

- Pourquoi avoir choisi le métier de vigneron ?

« Pour moi la réponse est très simple, c’est le destin qui en a décidé. En effet, à l’âge de 15ans, je suis devenu malvoyant et donc je me suis accroché aux vignes familiales qui au fil des années se sont révélées être une passion.

Avec mon épouse Viera – c’est le destin qui a décidé pour elle aussi d’être vigneronne à mes cotés – nous nous sommes résolument tournés vers une production de qualité. »

- Quels sont les futurs objectifs de votre domaine ?

« Nous voulons rester comme nous sommes, car un domaine n’est pas seulement quelques parcelles de terres, mais une partie intégrale d’une famille attachée à celui-ci.

Garder ces vignes et produire un vin qui fait plaisir, que désirer de plus ? »

- Quelle est votre vision du métier ?

« Le monde va décidément trop vite, trop préoccupé par le profit, nous, gens de la terre, nous avons une autre vision. La nature nous oblige à rester modestes et respectueux, et nous voudrions continuer à faire passer le message à travers nos produits.

La vigne et le vin sont magiques. Pour faire du bon vin il n’y a qu’une recette, respecter la nature, la préserver au maximum pour les générations à venir. »

Nom : Viera et Yves Eychenne – Domaine de la Barthe

Adresse : 14 route de Capestang 34500 BEZIERS

Téléphone : 04 67 28 60 29

Site Web : www.domainedelabarthe.fr

Facebook : Domaine de la Barthe

  • Ouverture du caveau :
Acceuil assuré tous les jours sauf dimanche apres-midi.
Horaires : 8h30 - 12h30 / 15h - 19h30
 
Il est souhaitable pour les groupes de plus de 10 personnes de reserver a l'avance.
Pas de capacité maximale pour les groupes, réception est gratuite.

  • Salon de Valergues "Entre vignes et garrigues" - Samedi 28 mai, Parc Leon Mas à Valergues

                Cliquez ici pour plus d'informations

  •  La Cuvée Métamorphose 2012 s'est vue décerner la médaille d'or au concours des vignerons indépendants.
  • Le Domaine de la Barthe sera présent chez Baldo et Maria dans les Halles centrales de Béziers, tous les derniers dimanche du mois, pour une dégustation de 10h à 14h.
  •  Le Domaine de la Barthe participe aux Jeudi de Béziers, les 02, 16, 30 juillet et le 06 Aout.
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